Признаки аллергии на семечки и ее лечение

Семечки – полезный продукт. Они содержат в значительном количестве белок, углеводы и жирные кислоты. В них много магния, кальция, йода, железа, витамины группы А, В, Е. В небольшом количестве (до 100 г в день) продукт помогает предотвратить заболевания печени, сердца и сосудов, снижает «плохой» холестерин, укрепляет мускулатуру, положительно влияет на состояние волос и кожи. Однако у некоторых людей наблюдается аллергия на семечки.

Причины появления непереносимости

В семенах содержатся белки глобулин и альбумин. Это сильные аллергены. Когда они проникают в организм, повышается синтез гистамина – соединения, провоцирующего иммунные реакции.

Непереносимость могут вызывать не сами семечки, а химические вещества, которыми были обработаны растения. Например, подсолнечник обладает способностью активно поглощать удобрения из почвы. Следовательно, экологически чистая продукция непереносимость не вызовет.

При добавлении семян в различные продукты, например, в выпечку, они могут обрабатываться консервантами, красителями и пр. Семечки также могут неправильно храниться (во влажном месте). Тогда они портятся, появляется плесень, которая также является сильным аллергеном. Во всех этих случаях достаточно заменить продукт на качественный, и непереносимость не проявляется.

Чаще всего появляется реакция на семечки подсолнуха. Больной также не может употреблять подсолнечное масло и халву из этих семян.

Аллергия на тыквенные семечки встречается редко, в основном она диагностируется у малышей. Как правило, при этом наблюдается непереносимость тыквы. Тыкву рекомендуют с осторожностью вводить в прикорм крохи с 6-7 месяцев, а вот семечки не рекомендуется давать до 3 лет. Пищеварительная система малыша еще не в состоянии с ними справиться.

Возможна реакция и на другие виды семян. Кунжут, а также кунжутное масло часто применяется при приготовлении блюд, входит в состав косметических средств. То же самое можно сказать и о льне. Из семян хлопка делают хлопковое масло, которое используется в кулинарии. Сами хлопковые семена можно обнаружить в крупноволокнистых тканях, обивке мебели. В этом случае реакция возникает при соприкосновении кожи с раздражителем.

Растительный белок частично распадается при термической обработке. Поэтому вероятность возникновения аллергии на сырой продукт выше, чем на жареные семечки.

Реакцию могут спровоцировать следующие факторы:

• наследственная предрасположенность. Если родители страдают от аллергии, велик риск проявления болезни у детей;
• употребление продукта в пищу в чрезмерном количестве;
• ослабление иммунитета вследствие острых или хронических заболеваний;
• серьезные патологии печени, почек, желудочно-кишечного тракта, ферментная недостаточность;
• употребление продукта в пищу в неподходящем возрасте (маленькие дети). Не рекомендуется есть его и пожилым людям, поскольку их пищеварительная система уже ослаблена. Кормящей маме в период лактации также желательно отказаться от семян, чтобы не спровоцировать аллергические признаки у малыша.

Перекрестная аллергия

Организм может среагировать на вещества и продукты, которые сходны по составу с главным аллергеном. Если есть аллергия на семечки подсолнуха, человек может отреагировать на злаковые травы, полынь, маргарин, мед, амброзию, оливу, одуванчик, картофель, кориандр, георгин. Непереносимость на тыквенные семена может сочетаться с непереносимостью злаковых трав, огурцов, сельдерея, дыни, на кунжутные – орехов, киви, на льняные – горчицы. Все эти продукты надо есть с осторожностью либо вовсе убрать их из рациона.

Симптомы

Заболевание может проявиться как немедленно, так и спустя несколько часов после контакта с раздражителем. Особенно быстро оно появляется у малышей.

Могут возникнуть:

• чаще всего – кишечные и желудочные расстройства (тошнота, рвота, боли в области живота, повышенное газообразование, диарея). У малышей – краснота и воспалительный процесс в области ануса;
• кашель, дыхание затруднено, покалывание и зуд в ротовой полости, чувство отекания горла;
• обильная слизь из носа, заложенность, чихание;
• покраснение слизистой глаз, опухание век, слезотечение;
• кожные высыпания, от мелкой сыпи до крапивницы с большими розоватыми пузырями, сильный зуд;
• озноб или, наоборот, сильный жар;
• в редких случаях – анафилактический шок и отек Квинке. Необходимо оказание немедленной врачебной помощи.

Диагностика

Человек может на протяжении нескольких дней вести пищевой дневник, куда нужно записывать все продукты, съеденные за это время и реакцию организма на них. Окончательный диагноз будет ставиться врачом-аллергологом или иммунологом. У детей обычно берется на анализ кровь, результат можно будет узнать через 5-7 дней. Взрослым делают аллергопробы. В небольшую царапинку на коже впрыскивается предполагаемый аллерген. Если в течение короткого времени образовалась припухлость, есть покраснение, значит, раздражитель определен верно.

Лечение

Оно должно быть комплексным, направленным как на устранение любого контакта с аллергеном, так и на укрепление иммунных сил организма.

Диета

В первую очередь нужно убрать из меню раздражитель и продукты, провоцирующие перекрестную реакцию. Семечки не должны оказываться на столе ни в каком виде – ни в чистом, ни в качестве добавок. Чаще всего они присутствуют в выпечке, кондитерских изделиях, конфетах, гематогене с добавками, поэтому надо внимательно читать состав. Нередко семена добавляют в салаты, соусы, мясные и рыбные блюда.

Если есть реакция, например, на подсолнечное масло, можно попробовать заменить его другим видом (оливковым, горчичным, кукурузным и т.д). Подсолнечную халву можно заменить арахисовой.

Если симптомы связаны с химическими соединениями, нужно приобретать семечки в сыром виде и готовить их самостоятельно, либо покупать продукцию у производителей, которым вы доверяете. Купленные семена обязательно нужно промыть и просушить.

Лекарственная терапия

Схему лечения и препараты определяет врач. Своевременное лечение необходимо, поскольку могут возникнуть осложнения, например, разовьется бронхиальная астма или аллергическая экзема.

Врач может порекомендовать:

1. Препараты-энтеросорбенты – Энтеросгель, Полифепан, Фильтрум, Полисорб, Лигносорб, активированный уголь и пр.
2. Антигистамины – Лоратадин, Кларитин, Супрастин, Диазолин, Зиртек и пр.
3. Для облегчения дыхания, снятия отеков – Фенистил, Авамис, Називин, Виброцил, Бенорин и пр.
4. Капли для глаз – Кромогексал, Кетотифен, Аллергодил, Азеластин и пр.
5. Мази и гели для снятия зуда и высыпаний – Акридерм, Адвантан, Локоид, Бепантен, Белосалик и пр.

Народная медицина

Народные методы надо использовать после консультации с врачом. В некоторых случаях неконтролируемое их применение может привести к обострению аллергических признаков.

Рецепты:

1. Белые яйца (5-6 штук) надо отварить, очистить от скорлупы. Скорлупу перетереть в порошок. 5 г порошка погасить 5 г сока лимона. Употреблять трижды в день, пока не наступит заметное улучшение. Запивать фильтрованной водой.
2. 50 г корней малины надо залить 0,5 л кипятка, варить на маленьком огне полчаса. Пить по 1 ст.л. три раза в день до еды не менее 2-3 месяцев.
3. От зуда помогают примочки из отвара лопуха, череды, девясила, боярышника, хвоща, коры дуба.
4. Молодые почки и шишки ели надо промыть и измельчить. 2 ст.л. сырья заливаются 1 л кипящего молока и варятся 20 минут. Посуда должна быть эмалированной. Отвар принимается по 200-250 мл трижды в день.

Аллергия на семечки встречается достаточно редко. Поэтому ее не относят к числу сложных и запущенных случаев. От больного требуется только дисциплинированность и внимательность к своему пищевому рациону. В этом случае человек не будет страдать от аллергических проявлений, а качество его жизни не пострадает.