Питание при поллинозе у взрослых и детей
Главная » Заболевания »
Содержание
Поллиноз – сезонное заболевание, проявляющееся в период цветения растений. Его развитие провоцирует пыльца, которая вызывает аллергическую реакцию. Наиболее распространенные проявления заболевания – ринит и конъюнктивит. Чтобы ослабить симптомы аллергии, рекомендуется принимать антигистаминные препараты, а диеты при поллинозе следует придерживаться для предупреждения развития перекрестных реакций.
Причины и симптомы поллиноза
Поллиноз развивается из-за неправильной работы иммунной системы. Она негативно реагирует на внешний раздражитель, попадающий в организм, и начинает с ним бороться. При поллинозе аллергеном становится пыльца полыни, березы, ольхи, амброзии и других цветущих растений.
К факторам риска развития этого заболевания относят:
- наследственную предрасположенность;
- иммунодефицит;
- плохую экологию;
- работу на открытом воздухе в период цветения растений.
Чаще всего аллергия передается по наследству. Если мать и отец страдают от проявлений поллиноза, то шанс его развития у ребенка возрастает до 80%. Если аллергия есть только у одного из родителей – до 40%.
При попадании аллергена в организм его иммунная система начинает активную выработку гистамина. Его избыток и вызывает развитие неприятных симптомов.
Уже через 30 минут после контакта с аллергеном у человека могут появиться следующие симптомы:
- продолжительное чихание;
- заложенность носа и насморк;
- обильное слезотечение;
- покраснение и жжение слизистых;
- слабость и сонливость;
- головные боли;
- повышенная температура.
Прием антигистаминных препаратов помогает снизить выраженность симптомов. При отсутствии лечения состояние человека может ухудшиться. Слизистые начинают отекать, появляется сильный зуд, ощущение песка в глазах, развивается светобоязнь. Затем к этим симптомам добавляются проявления пыльцевой бронхиальной астмы: хрипы в груди, сухой кашель и затрудненное дыхание.
Перекрестная аллергия
У страдающих от поллиноза могут появиться и симптомы пищевой аллергии. Причина тому перекрестные реакции, которые возникают из-за схожего строения белков у некоторых продуктов. Иммунная система принимает их за аллерген и начинает вырабатывать гистамин.
Из-за этого при поллинозе могут появиться:
- высыпания на коже;
- жжение и зуд;
- проблемы с пищеварением;
- отек Квинке и анафилактический шок.
Чтобы не допустить развития перекрестной аллергии, нужно соблюдать диету. Из меню следует исключить все продукты, схожие по строению белков с аллергеном.
Общие рекомендации по питанию при поллинозе
Правильное питание поможет снизить проявление симптомов и улучшить самочувствие. Следует отказаться от всех продуктов, являющихся агрессивными аллергическими раздражителями.
К ним относятся:
- рыба и морепродукты;
- соевые продукты;
- орехи;
- арахис;
- куриные яйца.
Тяжелая пища тоже усиливает аллергические проявления. В период сезонных обострений лучше убрать из рациона острые и жареные блюда, консервы. Рекомендуется сократить употребление продуктов, содержащих глютен, таких как овес, кукуруза и прочие злаки. Положительно на самочувствие влияет отказ от фастфуда, шоколада и кофе. При поллинозе противопоказано употребление спиртных напитков. Алкоголь является сильным аллергеном, который нельзя принимать одновременно с антигистаминными препаратами.
Специфическая диетотерапия
У 90% пациентов, страдающих поллинозом, развиваются перекрестные аллергические реакции на другие продукты. Их следует убрать из своего рациона, чтобы не ухудшить самочувствие. Для составления специальной диеты нужно обратиться к аллергологу. Он поможет выяснить, какой аллерген вызывает поллиноз. Чаще всего им оказывается пыльца деревьев, сорных трав или злаковых.
Аллергия на злаковые
В средней полосе России цветение злаковых культур приходится на май-август. Пик сезонных обострений – на июнь–июль.
Чтобы избежать развития перекрестных реакций, стоит отказаться от:
- цитрусовых;
- щавеля;
- клубники и земляники;
- кукурузы;
- арахиса и других бобовых;
- меда и иных продуктов пчеловодства.
Организм может негативно отреагировать на употребление продуктов из злаковых. Из рациона рекомендуется исключить макаронные, хлебобулочные и кондитерские изделия, приготовленные из овса, ржи, пшеницы и ячменя. Следует отказаться и от продуктов, в состав которых входит мука: мясные котлеты, соусы. Людям, страдающим от аллергии на злаковые, стоит пить меньше пива и кваса.
Аллергия на сорные травы
Период цветения этих растений – конец лета и начало осени. Поллиноз вызывают полынь, амброзия, лебеда. Аллергические реакции проявляются с июля по октябрь.
Чтобы избежать перекрестных реакций, следует сократить употребление зелени и некоторых специй:
- укропа;
- петрушки;
- сельдерея;
- корицы;
- имбиря;
- мускатного ореха и др.
Не рекомендуется есть много арбузов и дынь. Отказаться стоит продуктов, приготовленных с добавлением семян подсолнечника. К ним относятся подсолнечное масло, майонез, горчица и халва.
Перекрестные реакции могут возникнуть при употреблении:
- цитрусовых;
- бананов;
- меда;
- помидоров и огурцов;
- моркови;
- цикория.
Если аллергия вызвана лебедой, человеку нельзя есть свеклу и шпинат. Отказаться следует и от использования косметики и лекарственных препаратов, содержащих в составе сорные травы.
Аллергия на березу
В России цветение березы начинается в апреле и продолжается до конца мая.
В это время перекрестные реакции могут возникнуть при употреблении:
- березового сока;
- орехов;
- косточковых фруктов;
- груш и яблок;
- киви;
- тмина, укропа, сельдерея и другой зелени;
- меда и иных продуктов пчеловодства.
К косточковым фруктам относятся персики, сливы и абрикосы. Лучше отказаться от черешни и вишни, не стоит есть много оливок и маслин. Иногда перекрестные реакции появляются после употребления в пищу картофеля, помидоров и огурцов. Если аллергию вызывает пыльца березы, человеку нельзя пользоваться косметикой, содержащей в составе листья и почки этого растения.
Диета при поллинозе для детей
Как и у взрослых, лечение поллиноза у детей сопровождается соблюдением диеты. Лучше доверить ее составление аллергологу, так как исключение многих продуктов из рациона может негативно сказаться на развитии ребенка. В период обострений нужно отказаться от молочных продуктов. Детям не рекомендуется есть сметану, сливки, йогурты, мороженое и сыр. Чтобы избежать дефицита кальция, молочные продукты можно заменить на бобовые овощи: фасоль и горох. Полезно включить в меню ребенка листовые овощи.
При поллинозе детям не рекомендуется есть хлеб, печенье и макароны, приготовленные из пшеницы. Их можно заменить на коричневый рис, гречиху или овес. Меню стоит обогатить продуктами, содержащими в себе большое количество каротина. К ним относятся: морковь, перец, тыква, цитрусовые. Однако апельсины и мандарины есть понемногу, потому что они считаются агрессивными аллергенами.
Следует включить в меню ребенка продукты, которые богаты витамином C:
- черную смородину;
- яблоки;
- манго;
- папайю;
- помело;
- пекинскую капусту;
- брокколи.
В период обострений новые продукты в детское меню нужно вводить постепенно, чтобы не допустить развития перекрестной аллергии. Ребенку, страдающему от поллиноза, следует пить много воды. Она поможет очистить организм от аллергенов и снизить выработку слизи.
https://youtube.com/watch?v=Y3Wv42KSDmk
Мучаюсь с аллергией на цветение уже больше 15 лет, но особо в еде себя никак не ограничивала. Раньше единственное, что я не могла есть, это виноград. А теперь уже добавилась аллергия на киви, дыню и арбуз. Всё-таки нужно соблюдать определённую диету.